|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Categoría: Certificación y producción sostenible
Título: Estudio sobre los mercados de valor para el cacao nacional de origen y con certificaciones
Autora: Claudia Radi
Organización(Organizaciones): Embajada Real de los Países Bajos en Ecuador, Corporación de Promoción de Exportaciones
e Inversiones de Ecuador (CORPEI), GTZ y Biocomercio Sostenible.
Fecha: Julio 2005
Idioma: Español
Número de páginas: 75
Resumen de Eco-Index: Los mercados mundiales de dulces alcanzaron en el 2001 un movimiento de $73,2 billones con un incremento anual del 4 per ciento entre 1996 y el 2001. Este documento analiza los potenciales mercados para cacao especial con certificación orgánica, de comercio justo y con el sello Rainforest Alliance Certified. Enfatiza en el cacao fino de aroma y sus derivados, así como en los mercados especiales que demandan alta calidad.
Presenta estrategias de penetración de mercados y los pasos que se deben seguir para la conformación de alianzas "business to business", casos exitosos, así como un manual resumido para la elaboración de estudios de mercado para iniciativas tipo biocomercio. Analiza, además, con detenimiento aspectos como la cadena de valor, las características de los compradores, precios, competencia, canales de distribución, productos de cacao y su participación en el mercado, así como las oportunidades del cacao proveniente del Ecuador.
© 2001 - Rainforest Alliance